Buffet
Nossas carnes são cuidadosamente selecionadas, acondicionadas e preparadas dentro dos mais rígidos padrões de higiene e qualidade por uma equipe especializada em oferecer o que há de melhor em cortes. Oferecemos vários tipos, desde a tão desejada picanha até o popular coração de frango.
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Lingüiça Caseira / Home Made Sausage
Popularmente conhecida, a lingüiça apresenta um sabor especifico e um tempero particular, se tornando parte dos menus de todo o mundo. -
Franbacon / Chicken with Bacon
A carne de frango, que se destaca por ser leve e saborosa, ganha um sabor mais realçado com as tiras de bacon. -
Paleta de Cordeiro / Leg Of Lamb
Carne de aroma forte e marcante, ganha um sabor peculiar quando servida com geléia ou molho de hortelã da Uai Tchê. -
Picanha Suína / Pork Top Sirloin
Diferente da picanha bovina, a picanha suína é um pouco mais seca. Porém, o corte garante uma carne menos gordurosa. -
Cupim com alho
Bastante gordurosa e macia, o cupim é uma carne fibrosa, que se desfia quando bem preparada. -
Coração de Frango / Chicken Heart
Servido ao ponto, com um tempero especial, o coração é um item muito requisitado no churrasco brasileiro. -
Costela Bovina / Beef Ribs
Nossa costela é assada cuidadosamente por doze horas para torná-la mais macia e saborosa. -
Galeto / Boneless baby Chicken
Abatido prematuramente, o frango é caracterizado pela carne macia, com pouca gordura e pelo sabor delicado. -
Picanha Nobre / Baby Top Sirloin
Considerado um dos mais nobres cortes bovinos, consiste na melhor parte da picanha servida em pequenas fatias. -
Cupim Nobre / Noble Hump
Com corte e tempero exclusivos UaiTchê, o cupim nobre é diferente e possui paladar único. -
Picanha / Top Sirloin
É o mais nobre e tradicional corte brasileiro. Trata-se de uma carne macia e saborosa coberta por uma grossa camada de gordura. Servida opcionalmente com alho. -
Contra File Argentino (Sazonal) / Ribeye
Especialidade da Uai Tchê, é uma das carnes mais nobres servidas no almoço. -
Cupim Bola / Hump
Próprio de bovinos da raça zebuína, é extremamente macio por ser entrelaçado por fibras e gordura. Servido opcionalmente com alho. -
Fraldinha / Flank Steak
Suculenta e de cor avermelhada esta carne possui um paladar particular, tem pouca gordura e textura impar. Ideal se servida ao ponto.